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小泉誠氏がプロデュースした鉄鍋。重さを軽減するためにバランスを考慮し、持ちやすさを求めた取っ手の形。鉄がしっかり蓄熱して、食材の表面温度が下がりにくく食材のうまみを逃がさず瞬時に調理します。
tetuシリーズは南部鉄器製造方法の生型製法を用いて作られます。生砂を型に丹念につき固め、型取りをし溶かした鉄を流し込んで作ります。また、製法特有のピンホールは生型製法の特色のひとつでもあり、tetuシリーズはそのテクスチャーまでも製品の一部として表現しています。鋳鉄で出来ているので、長く使用することができます。
【商品詳細】
design Makoto Koizumi 小泉誠
サイズ:W33.0×D21.5×H5.3cm
満水容量:約1L
材質:鋳鉄
原産国:日本