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8280 鏡面仕上げ先丸包丁尺一 VG10 刃は究極切れ味人工象牙八角柄

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商品情報

サイズ
全長 500mm
刃長 330mm
幅元38mm～先34mm
厚み元4.5mm～先2.8mm
重さ 335ｇ
鋼材 V金10号
硬度約HRC61
製法真空焼き入れサブゼロ処理
表面処理高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）
新機能背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上。
柄人工象牙八角柄
鞘無し

裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
アゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。

切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。

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カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用

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