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ドメーヌ・ミシェル・カイヨムルソー・クロ・デュ・クロマン 2015Michel Caillot Meursault Clos Du CrominNo.114615

ドメーヌ・ミシェル・カイヨムルソー・クロ・デュ・クロマン 2015Michel Caillot Meursault Clos Du CrominNo.114615

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商品情報

ミシェル・カイヨ
Michel Caillot
ドメーヌ・ミシェル・カイヨは、ミシェルの父ロジェ・カイヨによって1962年にムルソー村に設立されました。認証は受けていませんが、有機農法が守られており30年以上除草剤は不使用。一次発酵は4月まで、マロラクティック発酵は翌年の夏まで続くため、他のドメーヌよりも2年遅れてリリースされます。発酵と熟成の期間を長くとり、ワインは澱とともに保管、瓶詰め前に一度澱引き。風味豊かで複雑なワインが生まれます。

やや緑がかった麦わら色。柑橘系果実の香りにユリ、ナッツのアロマ。柔らかい口当たりから、瑞々しいグレープフルーツやライチの果実味が広がり、酸はバランスよく感じられらます。余韻はほんのり甘みのある果実が残ります。
原産地統制呼称：Ａ.Ｏ.C. MEURSAULT
醸造：ステンレスタンク発酵。オーク樽にて12ヶ月、その後ステンレスタンク熟成。無濾過にて瓶詰め。
産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
容量：750ml

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