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マサヒロ正広作ローズ洋出刃210mm #13420

マサヒロ正広作ローズ洋出刃210mm #13420

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商品情報

商品説明

★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。

スペック

* サイズ(約)：全長330×幅45mm
* 刃渡り：210mm
* 母材厚：5.0mm
* 重量：295g
* 刃身素材：日本鋼
* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)
* サブゼロ処理：無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
* ハンドルの材質：天然木(ローズ)

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