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FU-623 藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼柳刃包丁270mm【smtb-TK】

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商品情報

藤寅作和包丁シリーズ　

・・・★ここが良いところ！！

■抜群の切れ味
　切れ味は一級品！刃先は食材に入りやすい形状に研がれていて、丹念な作業で刃付けし、高硬度に焼入れされ、使って納得のプロも絶賛する切れ味を実現しています！

■高品質な素材
　・出刃包丁は高品質の鋼にコバルトを含有させ、シャープな切れ味と長切れする耐摩耗性はハイレベルです。２層複合方式で、ステンレスで錆を防止し、力を加えても折れる心配は、皆無になりました。
・刺身包丁は、最高品質のスウェ－デン鋼に、モリブデン・バナジュームを加え粘りを持たせ、シャープな切れ味と刃もちの良い、高品質素材でできています。

★DPコバルト合金鋼割込シリーズは、近代科学が生んだクラッド技術のDP法（内部脱炭防止法特許No.688679）を駆使した名品。芯材はコバルト合金鋼（不純物の少ない良質な鋼）を使用し、ねばり・耐久性・研ぎ易さは第一級品質です。

■微妙な包丁捌きが可能なハンドル
　・なんといってもこのハンドルがすばらしい！
和包丁の木製ハンドルの良さを、そのままステンレスハンドルに再現しました。左右非対称設計で”しのぎ”を再現し、握りやすさは業界一番！魚を卸し、切る際の微妙な手加減がスムーズにできます。この優れた技術が認められ、2000年グッドデザイン賞を受賞しました。

・素材は高級な18-8ステンレスを使用し、水を吸わず雑菌の繁殖を防ぎ、臭いが付かず清潔性抜群！

■本職用として愛用されている品質！
豊富なサイズでいろいろな用途に対応でき、好評です！

・関東地方で使用される刺身包丁です。
・切れ味良く錆びにくく耐摩耗性の良いコバルト合金鋼2層複合材を使用し、ハードな使用に耐えます。
・ハンドルは和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。（2000年度グッドデザイン賞受賞）

＜商品仕様＞
■刃渡り：２７０mm
■全　長：４１０mm
■重　量：２１０g
■材　質：SDモリブデンバナジウム鋼
■日本製

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【YDKG-kj】

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